在平常家庭中以前烤箱還很少見(jiàn)，家用是烤箱最近幾年漸漸成為家庭常見(jiàn)的烹飪工具，特別是什食是烘焙愛(ài)好者，幾乎人手一臺(tái)，家用現(xiàn)在烤箱價(jià)格不高，烤箱用途又廣，什食小巧又不占位置，家用想吃什么直接放進(jìn)去烤，烤箱很方便。什食

烤箱可以烤的家用東西很多，比如：地瓜、烤箱生蠔、什食雞翅、家用蛋糕、烤箱面包、什食蛋撻、餅干、魚(yú)、茄子等等，可以說(shuō)烤箱基本是一個(gè)萬(wàn)能工具。

在我們家經(jīng)常用烤箱烤一些小零食，前幾天用烤箱烤地瓜，地瓜外焦里嫩、軟糯香甜，方法簡(jiǎn)單又美味，比外面烤的地瓜干凈多了，喜歡的朋友可以試試。

烤地瓜——烤箱版烤地瓜，簡(jiǎn)單又美味

食材：地瓜、錫紙

制作步驟

1、 地瓜清洗干凈，用廚房紙吸干水分，地瓜表面不能有破皮或破洞，建議選擇細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)的，不能偏大的。

2、 烤箱預(yù)熱10分鐘，溫度調(diào)到230度，在烤盤(pán)放一層錫紙墊底，將地瓜放入烤盤(pán)。（注：錫紙一定要放，放錫紙墊底可防止地瓜表皮的黏液粘在烤盤(pán)，利于烤盤(pán)的清洗。）

3、 將烤盤(pán)放入烤箱，烤箱調(diào)至210度，烤50分鐘。（注：每個(gè)烤箱的溫度略有不同，中途注意觀察，以防止地瓜烤焦，用筷子可輕松插過(guò)即熟透。）

成品圖：烤熟的地瓜一定要趁熱吃哦，冷了會(huì)口感會(huì)變硬，香甜軟糯、外焦里嫩的烤地瓜，味道好極啦。

烤地瓜小貼士

1、 用來(lái)烤的可選細(xì)長(zhǎng)，偏小些的地瓜，更容易熟透，地瓜皮面盡量不能有破皮、破洞，要不四周容易烤糊。

2、 烤地瓜墊一層錫紙可防止烤盤(pán)粘上地瓜液，有利于烤盤(pán)的清洗。

3、 一般烤地瓜的溫度在210度，烤50分鐘即可，若地瓜偏大，時(shí)間可長(zhǎng)一點(diǎn)，每個(gè)烤箱略有差別，可自己行制調(diào)。

4、 拿烤盤(pán)記得要帶上手套，剛出鍋的烤盤(pán)溫度很高，以防止?fàn)C傷。

家庭烤箱烤肉串的做法

食材：火腿腸，火山腸，蟹棒，雞翅，包心魚(yú)丸，土豆，韭菜，豆角，金針菇

大蒜，辣椒粉，油，芝麻，孜然，生抽，蠔油，辣醬，白糖，鹽

步驟：

1、先調(diào)燒烤醬，蒜末+辣椒粉淋上熱油，再加一勺芝麻+一勺孜然粉+兩勺生抽+一勺蠔油+一勺辣醬+一勺白糖+一小勺鹽，攪拌均勻燒烤醬就好了

2、雞翅洗凈，加適量燒烤醬腌制半小時(shí)

3、烤盤(pán)鋪上錫紙，刷一層燒烤醬，鋪上所有食材，再刷一層燒烤醬

4、預(yù)熱好的空氣炸烤箱，200度烤20分鐘，中途取出來(lái)雞翅和火山腸刷油翻面繼續(xù)烤

自家烤肉串的做法

主料；五花肉500克、牛奶200毫升。

輔料；孜然粒少許、鹽少許、醬油1大勺、蠔油1小勺、蜂蜜1小勺。

1、五花肉一條洗凈，切去豬皮。

2、洗凈的五花肉切成小塊。

3、切好的五花肉用竹簽串好。

4、倒入適量牛奶泡制，牛奶的量最好能沒(méi)過(guò)肉串，以便讓肉串在牛奶中浸泡入味，大約浸泡30分鐘以上。

5、將醬油、蠔油、蜂蜜和孜然粒混合調(diào)成醬汁備用。

6、浸泡好的肉串來(lái)回刷上幾次步驟5中的醬汁。

7、烤箱200度預(yù)熱，將肉串排在鋪了錫紙的烤盤(pán)中，放入烤箱中層，烤20分鐘之后，取出翻面再刷幾層醬料，入烤箱繼續(xù)烤10分鐘左右至熟即可。

8、這是烤好的樣子，很香的味道。

9、自家烤肉串的成品圖。

(責(zé)任編輯：生活常識(shí))