松滋杜婆雞是湖北松滋沙道觀鎮的名菜，是雞道一位70多歲的杜姓老婆婆創造的。這道菜也是美食非常好吃的，因為是知道老人家創造的，所以說雞肉是個地很軟嫩的，特別適合年齡比較大的松滋人去吃。并且小孩子的杜婆牙齒也不是很建議，所以說小孩子也可以去吃松滋杜婆雞。雞道

這道菜是美食哪個地方的呢？

小編在看到這道菜的時候就想到了這道菜，肯定是知道一個老婆婆創造的，因為這道菜中有杜婆兩個字。個地然后在網絡上一查詢，松滋發現這道菜就是杜婆一個70多歲的老婆婆創造出來的。現在這道菜已經成為了湖北松滋沙道觀鎮的雞道一道名菜，很多人在這個地方旅游的時候就會去打卡這道菜。所以如果你特別想去湖北旅游，你也可以去看看這道菜，去實體店中吃一吃這樣才能，感受到這道菜的美味。我們在吃這個菜的時候，可以和店家說一說，不要煮的那么爛，因為我們是成年人，在吃過爛的菜的時候也會變得不喜歡吃。

這道菜怎么做呢？

松滋杜婆雞其實和松滋是沒有關系的，因為這個松滋是這個地方的名字而已，這個地方叫松滋沙道觀鎮。這道菜的做法是非常簡單的，在烹飪的時候一定要抓活雞，這樣才能讓肉質比較的鮮嫩緊實。并且在做菜的時候還要放入荊州特有的豆瓣醬，這樣才能讓杜婆雞更加的清香，油而不膩。如果你特別想吃這道雞，你也可以去網絡上查詢一下這道菜的做法，然后就可以吃到了。

總結

小編認為每個地方都是有一些特色名菜的，我們在這個地方旅游的時候，就可以吃一吃這些地方的特色名菜，這樣就能感受到這個地方的人文風情。在吃松滋杜婆雞的時候一定要去當地吃，這樣才能吃到正宗的。

現在正是春夏交替的季節，早上出門有些冷，需要加個外套，中午出門又有些熱，想要穿短袖，這種天氣有些讓人不知道如何穿衣了，不過正是這樣的季節，讓這些農作物們長勢很好，蔬菜們長得很鮮嫩。絲瓜在這個季節里生長，我們要多吃一些絲瓜，口感鮮嫩，營養高，我這里的絲瓜賣四五塊錢一斤，價格稍微有些貴了，不知道你那里多少錢，不過這時再貴也要買的吃。

常吃絲瓜，可提高免疫力，并且有一定的減肥效果，而身邊很多朋友遇到絲瓜的時候，有些不會炒，炒出來的絲瓜顏色發黑，吃起來也不嫩滑，這樣的炒絲瓜真是沒食欲，一般能做出這種效果的朋友，多半是絲瓜直接下鍋炒的，也有朋友會想出一些小技巧，比如用鹽腌用醋泡，但做出來的絲瓜要么不嫩滑，要么不鮮香了！那么到底怎么做才對呢？其實這么做才是正確方法，做出來真美味。

炒絲瓜，一道很普通的家常菜，想要生活過得精致，一道簡單樸實的菜，只要用對了方法，做出來色香味俱全，不比天天吃肉生活過得差。我一直這么炒絲瓜的，按照這個方法來，保準你能吃到有亮澤又嫩滑的絲瓜，就光看著食欲就來了，不懂的朋友快學學，下面有炒絲瓜的具體做法，以及一些小技巧，保準你用得上。

將絲瓜皮去掉后，洗凈再切成滾刀狀，或者切成薄片都可以，按自己喜好來就好，然后將切好的絲瓜放進清水中，在沒有下鍋前，一定要快速浸泡，避免絲瓜被空氣氧化發黑。

鍋中加入適量清水，大火燒開后，滴幾滴食用油，再將絲瓜倒入鍋中，快速焯燙一下，再馬上撈出，焯燙的時間要很短，如果是片，那就要更短了，時間長了，絲瓜的口感會變差。

雞蛋打入碗中，炒鍋燒熱后，加食用油，再次燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，快速膨大后，再去翻面，盡量不要去炒的太碎，稍微大點的塊，炒出來更美觀。

炒鍋再加少許豬油，燒熱后，將蒜末倒入鍋中炒出香味，我習慣炒蔬菜的時候，加一勺豬油，這樣蔬菜更香滑好吃，如果你沒有，就用食用油，然后倒入絲瓜翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒，加入少許熱水，翻炒到絲瓜斷生后，撒適量食鹽、白糖調味，最后撒入蔥花，翻炒就可以出鍋了。

炒絲瓜時，用鹽腌用醋泡，都不對，這么做才是正確方法，真美味！記得要在下鍋炒之前，倒入開水鍋中焯燙，而且開水鍋里加入幾滴食用油，這樣可以防止絲瓜發黑，不過焯燙的時間，要短！

還有絲瓜在沒有下鍋前，一定要放在清水里浸泡。防止氧化發黑。另外炒絲瓜時，食鹽不要一開就放，放早了，絲瓜會出大量的水，還會發黑，所以一定要在絲瓜已經熟了之后，再撒食鹽，翻炒均勻就可出鍋，不能停留太久時間。

(責任編輯：健康養生)