1 三文魚腹部好吃

三文魚的文魚位最腹部的肉好吃。

因為三文魚的個部魚腹中脂肪蓄積比較多，因此魚腹是好吃整個三文魚肉質最肥嫩的部位，口感相當的文魚位最好，并且營養價值最高，個部常用于制作刺身，好吃因此三文魚的文魚位最魚腹是最好吃的部位。

2 三文魚脊背部位好吃

三文魚脊椎兩側的個部肉好吃。

相較于三文魚腹中豐富的好吃脂肪，一般背脊兩側的文魚位最魚肉脂肪含量低一些，蛋白質含量高一些，個部食用的好吃時候相較于魚腹口感沒有那么膩，也是文魚位最可以制作刺身的部位，適合一些不太喜歡吃肥膩魚腹的個部人群食用。

3 三文魚尾部部位好吃

三文魚尾部的好吃肉好吃。

三文魚在水中游動，尾部是運動最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，口感最脆，常用于制作刺身烤三文魚或者熟食的三文魚，這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人群食用。

4 三文魚的魚骨好吃

去除三文魚肉的魚骨好吃。

三文魚的魚骨是去除了三文魚身體上的肉之后，殘留下來的脊椎骨，上面還有較多的魚肉，可以有多種方式只用，一般有炸食、煎食、煮食等多種方式，可以按自己的口味選擇合適的食用方式，因此是好吃的部位。

世界上最好吃的三文魚產自哪

說起生魚片，很多人首先會想到的就是：三文魚。不過，三文魚這個品類在市場上是十分混亂的，甚至有很多人會拿虹鱒魚來充當三文魚，即便是同屬于三文魚這個品類，也有很多不同的品種。在眾多品種當中，大西洋鮭被全世界公認為是正宗的三文魚。而在大西洋鮭中，產自挪威的三文魚又最為正宗最好吃。

為什么挪威三文魚最為正宗？

挪威三文魚的歷史由來已久。話說在300年以前，歐洲人就發現了有一種魚平時生活在大西洋當中，但是它們會利用太陽和地球磁場的引導洄游到歐洲各條不同的淡水河中進行繁殖，這些魚的后代會在淡水環境下出生，隨后回到大海當中生長，這種魚被當時的歐洲人稱為大西洋鮭（英語：salmon）。

當時正好是歐洲人在大航海，在全世界各地看到了很多習性和大西洋鮭類似的魚，也會在淡水河中繁衍，在大海中生長。

由于當時歐洲牛頓引發的科學革命，使得各個學科的學者都想做出類似于牛頓這樣的成就。在博物學領域，學者們就在思考如何對新發現的物種進行合理的命名，并且還能和已經發現的物種做很多的區分。

于是，這些類似于大西洋鮭的魚被命名為太平洋鮭。不過，大西洋鮭和太平洋鮭也有些許不同，太平洋鮭回到淡水河中產卵后，數周便會死亡；而大西洋鮭產完卵后，并不會死，而是回到大西洋當中。

后來，挪威人把當地的大西洋鮭推廣到了日本，逐漸受到了日本人的喜愛，大西洋鮭刺身也就是在此時迅速地流行起來，成為了一道家喻戶曉的美食。于是，大西洋鮭逐漸在全世界火了起來，深受全世界人民的喜愛。

大西洋鮭傳到廣東時，由于大西洋鮭的英文salmon在廣東話里被叫做：三文魚。“三文魚”的叫法也就傳到了中國的大街小巷。所以，三文魚最早指代的是產自挪威的大西洋鮭。

由于三文魚市場的火爆，供不應求，后來許多其他品類的大西洋鮭和太平洋鮭也都被當作是三文魚來售賣。久而久之，在民間，人們認為大西洋鮭和太平洋鮭都屬于“三文魚”。

雖然三文魚家族一下子多出來了許多成員，但有一點是沒有發貨所能變化的，在美食家的眼中，產自挪威的大西洋鮭無疑是最高品質的三文魚，是三文魚中的“王者”。

挪威的三文魚

在所有的魚類當中，挪威三文魚屬于omega-3不飽和脂肪酸的含量最高的魚之一。每150克挪威三文魚當中，所含有的高度不飽和脂肪酸EPA及DHA大概是1.8克，這也讓挪威三文魚成為了omega-3含量最高的食物來源之一。只要食用150克的挪威三文魚，就可以滿足人體一周所需的omega-3脂肪酸量。

而omega-3這類不飽和脂肪酸對健康能夠起到至關重要的作用，可以保護皮膚免受自由基的損害，起到抗衰老的作用，同時可以幫助皮膚細胞抵御紫外線的傷害。除此之外，三文魚當中還富含蝦青素，和乙酰膽堿，對皮膚和抗衰老都有很好的作用。

更關鍵的是，挪威養殖的三文魚和野生三文魚的omega-3含量是旗鼓相當的。這意味著食用挪威養殖的三文魚也可以起到補充豐富omega-3脂肪酸的作用。

挪威作為首個開展大西洋三文魚養殖的國家，同時也是世界上最大的三文魚養殖國。這里養殖的三文魚占據世界總量的50%以上，這使得挪威成為海產養殖業的全球領導者。

每天，大量的挪威三文魚在收獲幾個小時內，就被出口到全世界各地的國家。而挪威三文魚在眾多三文魚當中，被認為是最上乘的，因而是最受歡迎的。那為什么即便是養殖的三文魚都能有如此高的品質呢？

這是因為挪威的三文魚養殖場坐落在非常開闊的海域和峽灣，這里的海水冰冷清澈。養殖場對海水和魚的比例嚴格控制在97.5%：2.5%。養殖場還會全場監控魚卵到成年的全過程，精心照料所有的三文魚。

三文魚的飼料也是精心挑選和搭配的，其中，包括魚油及魚粉在內的海洋資源占20-30%的比例，同時植物油、植物蛋白及碳水化合物大概占到了70%。

不僅如此，養殖三文魚的網箱的周長達200米，深度達到了50米，這可以確保三文魚擁有足夠寬闊的活動空間，可以說對三文魚的照料是非常的周到。

挪威在養殖三文魚方面并非是竭澤而漁的思想，而是秉持著可持續發展的想法。他們成功實現了每28，953公里海岸線不超過750個養殖場的目標，并且嚴格審核養殖許可，避免了過度開發。這確保了在漁場進入休息期之后，讓生態環境可以快速得到恢復。同時，他們還對海底環境狀態進行密切監測。

同時，挪威養殖三文魚過程中，使用抗生素的用量也在逐年下降，從80年代至今，抗生素使用量銳減了99%，這一做法也得到了世界衛生組織（WHO）的高度認可。因而，挪威養殖的三文魚被廣泛列為安全健康的食品。

正是科學的養殖方法，以及精益求精的精神，造就了挪威三文魚如今的地位，使其三文魚中最上乘品質的象征。

質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

因為海洋寒冷區域的三文魚脂肪含量比較高，寒冷海域的三文魚也更有活力，肉質更鮮美。所以在選擇三文魚產地的時候，往往是越北越好。

但是挪威三文魚之所以那么出名是因為挪威的三文魚衛生條件和肉質都能滿足，而且實時監控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚是屬于季節性的，特定季節三文魚產量比較大，有些季節三文魚產量過小。所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好！

擴展資料：

三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。

三文魚為溯河洄游性魚類，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。產卵期為8月至翌年1月。溯河產卵洄游期間，它們跳越小瀑布和小堤壩，經過長途跋涉，千辛萬苦才能到達產卵場，而且還不攝食。

每年的大概是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚到加拿大佛雷瑟河上游的亞當斯河段繁衍后代。

它們都是從太平洋逆流而上而來的。行進的過程是逆流而上，而且每行進一個階段就有一個層梯式的“增高”。到一個“層梯”，就好比我們上臺階一樣，需要邁步向上。而魚只能靠身體不停地跳躍，才可能達到下一層梯。（如同鯉魚躍龍門一樣）可是因為特殊的環境及三文魚特別的產卵習慣，必須要到達這個長距離高海拔層梯的上游，才可以產卵。所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的“臺階”，而是很漫長的回流之路。

參考鏈接：百度百科-三文魚

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