咖喱飯，請教肉：牛肉、下咖豬肉、喱飯雞肉均可，做好切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），請教胡蘿卜——切丁，下咖洋蔥——切成小塊 ，喱飯

調料：食用油，做好鹽，請教咖喱粉

1.鍋燒熱放入適量橄欖油。下咖放入土豆丁煸炒。喱飯煸炒到土豆表面變的做好微黃盛出。

2.放入胡蘿卜煸炒幾下。請教炒好的下咖胡蘿卜盛出。3.放入洋蔥和雞丁翻炒。喱飯雞丁變色后放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。4.倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鐘。

5.放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。放入椰漿攪勻。

6.放入適量的鹽調味，小火煮至湯汁變的濃稠，關火出鍋。把做好的咖喱澆在米飯上就OK了。

咖喱飯怎樣做好吃？

　導語：你們是不是想學做咖喱飯呢，以下是我收集整理出來的它的做法，有興趣的朋友可以進來和我一起學習怎么樣制作它的方法哦。

怎樣做咖喱飯

　怎樣做咖喱飯做法一：

　原料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆?切塊(小一些)，胡蘿卜?切丁，洋蔥?切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊。

　制作方法：

　1、鍋里放油，炒肉。

　2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。

　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的`用量可根據自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

　5、繼續煮上5分鐘。

　6、米飯另做，澆上菜和湯。

　怎樣做咖喱飯做法二：

　材料：咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。

　做法：

　1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。

　2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。

　3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。

　4、放水，水漫過材料，用大火煮開。

　5、煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。

　6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。

咖喱飯可是非常的美味好吃，相信很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法也是有很多種，可以放自己喜歡的食材來做，畢竟每個人的喜好不同，我也是很喜歡吃咖喱飯，香味濃郁，吃過后回味無窮。

咖喱是由多種香料調配而成，用來做咖喱飯、咖喱面等，都非常的好吃，濃郁的香味，聞著就有食欲，吃上一口，太美味了，真的是回味無窮，之前我老婆在西餐店上過幾個月的班，我也是經常會去吃飯，最喜歡吃的就咖喱飯和咖喱面了，制作也是很簡單，下面就來分享一下咖喱飯怎么做好吃。

一、先來了解一下什么是咖喱

咖喱相信年輕人都知道，也都吃過，但是還是會有很多人不知道什么是咖喱，咖喱是由多種香料調配而成的一種復合醬料，主要香料有姜黃、小茴香、桂皮、白胡椒等等，咖喱常見于泰國菜、印度菜等，經常去西餐店吃飯的都應該知道咖喱，咖喱一邊都適用于肉類、米飯、面一起吃，非常的好吃，風味獨特，味道濃郁，百吃不膩。

二、咖喱飯制作步驟

1、準備食材：牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿卜、姜、蔥、料酒、蒜、牛奶、咖喱膏

2、牛肉要選擇牛腩肉，做出來口感更好，把牛腩肉洗一下，用水浸泡半個小時，洗干凈瀝干水分切成小塊；土豆洗干凈去皮切成小塊；胡蘿卜洗干凈切滾刀塊；洋蔥洗干凈切小塊。

3、把牛腩肉涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，把浮沫撇去，焯好水撈出來，用溫水沖洗干凈，米飯提前蒸上。

4、把牛腩肉放進高壓鍋里，加入開水，沒過牛腩肉就可以了，放進姜片，蓋上蓋子壓30分鐘，時間到后，把牛肉撈出來。

5、胡蘿卜和土豆也焯一下水，水開一分鐘就可以了，焯好過涼水，起鍋燒油，有黃油更好，沒有就平時炒菜的油，油熱把姜蒜末放進去，炒出香味。

6、把洋蔥放進去翻炒一下，再把土豆、胡蘿卜放進去，翻炒一下，再把牛肉放進去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均勻，再加入剛剛壓牛肉的湯，沒過食材就好，轉小火燉煮20分鐘，再配上米飯，香噴噴的咖喱飯就做好了。

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