香蔥法棍的做法步驟，香蔥法棍怎么做好吃

2024-12-28 06:44:24 分類：社會生活 閱讀(237)

主料法棍2根橄欖油50克大蒜2個

輔料蔥6條鹽少許

蒜香法棍的法棍法步做法

1. 法棍我一天吃不完，剩下兩個做蒜香法棍

2. 切成片

3. 擺好盤，驟香用的蔥法是不沾所以沒有用油紙

4. 準備油，倒入切好的好吃蒜蓉和蔥花

5. 按自己口味選擇份量

6. 把混合好的材料抹上去，油多一丟丟會酥脆

7. 完成

法棍配方

高筋粉 700克

低筋粉 300克

酵母 12克

食鹽 20克

清水 670克

制作流程程：

①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，香蔥攪拌至面筋的法棍法步十成，狀態是驟香要出手套膜。

②將面團置于室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。蔥法

③分割面團150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置于室溫下醒發半小時左右

④將醒發好的好吃面團整形成20厘米的長條狀，兩頭略尖，香蔥放入烤盤模具中。法棍法步

⑤將醒發柜，驟香溫度調成，蔥法溫度35，好吃濕度70。將整形好的面包放在醒發柜之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。

⑥將面包表面篩粉并割上三刀柳葉口?？谧又袛D入黃油，直接入爐烘烤。

⑦烤箱溫度設置成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。

烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。