我的家鄉建湖

建湖縣地處蘇北平原腹部,東臨黃海,西連湖蕩,氣候溫和,景色秀麗,素有“水鄉明珠”美稱。全縣轄1區15鎮，建湖景或面積1154平方公里，美食人口80萬，夸夸其中城鎮人口20萬。建湖景或 縣城所在地近湖鎮，美食舊名湖垛，夸夸成鎮于明清之際。建湖景或自改革開放以來，美食縣城建設發展迅猛，夸夸規劃布局科學合理，建湖景或功能分區明確，美食公共設施日臻完善；道路成網，夸夸寬敞整潔，建湖景或新長鐵路從城北通過；特色建筑一幢幢拔地而起，美食工廠、商場鱗次櫛比；新區開發和舊城改造同步進行，特別是經濟開發區的建設突飛猛進，蓬勃發展。全縣人均公共綠地5.7平方米，投資和居住環境有了較大改善。縣城從一個帶狀的小集鎮發展成6.4平方公里的縣城中心城鎮，不僅具有現代化縣城風貌，而且還保持著蘇北水鄉古鎮的特色。 建湖縣小城鎮建設，日新月異，群星璀璨，投資環境不斷改善，強力推進了縣、鎮工業蓬勃發展，初步形成輕工、食品、紡織、機械、電子、化工為主的工業體系。 建湖縣域歷史悠久，早在春秋戰國時代就有先民漁稼耕獵。吳越文明、淮揚文化、楚漢雄風交融滲透，積淀了豐厚的文化底蘊。 建湖人杰地靈。“當為國死”而抱帝蹈海的民族英雄南宋左丞相陸秀夫、笑震聯大的著名外交家喬冠華，都是流芳百世的建湖驕子。省級名勝九龍口、“九龍墩”的漢代墓葬群、晉代東海王墓、矗立千年的唐代朦朧以及羅漢院、泰山寺等無不烙下悠久的古代文明的印記。 建湖是全國科技實力百強縣、全國文化先進縣、全國體育先進縣、江蘇省水產先進縣、江蘇省教育先進縣，同時還享有“建筑之鄉”、“花炮之鄉”、“雜技之鄉”、“淮劇之鄉”、“皮鞋之鄉”等眾多美譽。這一塊塊獎牌，不僅凝聚著建湖人的智能和汗水，而且凝聚立腳點建湖人勤勞勇敢，爭創一流的品格和精神。

藕粉園

藕粉圓是建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年歷史。清中葉，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的御廚師，精心制作一種帶有民間獨特風味的宮廷點心——藕粉圓子，皇帝吃后大為贊賞。數年后，這位廚師告老還鄉，便將制作藕粉圓子的方法帶回家鄉湖垛一帶，隨之這宮廷點心便在湖垛傳開，直到今日。

傳統的湯圓都以糯米粉作原料，而藉粉圓的制作可謂獨具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將腌漬過的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成。

藕粉圓既可作為時令小吃，亦可作為筵席佳肴，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤爽口，湯汁帶有濃郁的桂花味，品嘗時清香可口。藕粉圓制作較復雜，家庭手工制作不易。為使廣大群眾隨時可吃到藕粉圓，我們開發了速凍藕粉圓產品，用工業化生產方法，將藕粉圓低溫速凍，貯藏于冷庫里，并通過冷藏車（船）運往全國各地銷售，使得鹽城的特色名點“走向全國”

咱藕粉圓清甜爽口，沁人肺腑。細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養豐富，有健骨益血之功能。建湖等地辦筵席宴請親朋，常不缺此點。

途經建湖的客人，赴宴時，總盼有緣品嘗以飽口福。著名作家巴金率訪問團蒞臨建湖城時，曾品嘗其味，交口稱贊。1958年江蘇省名菜名點評比中享譽全省。經濟學家費孝通品嘗后，在報刊上撰文評價，稱之為“珍品”。

(責任編輯：健康養生)