老豆腐，樣燒蔥，老豆老抽，腐最辣椒油，好吃鹽，樣燒白糖，老豆料酒，腐最生粉（兌水待用）。好吃

制作流程

1、樣燒豆腐切小塊，老豆煮一鍋開水。腐最

2、好吃豆腐入開水煮，樣燒再次煮開之后繼續30秒。老豆3、腐最煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一個碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻。

4、豆腐煮好，撈出瀝水,鍋中放適量油。

5、放入豆腐，大火拌炒幾下（其實就是晃晃鍋子即可）。

6、放入之前調好的醬油汁。

7、繼續晃晃鍋子，輕輕翻動豆腐，上色均勻。

8、放適量料酒，稍稍多一點。

9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上蔥花即可。

1、豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊2、鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用

3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了

4、鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐

5、大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的

主料：北豆腐、雞胸脯肉、蒜

輔料：橄欖油、鹽、雞精、生粉、料酒

1. 把雞胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少許料酒。加一點鹽。腌制20分鐘。

2. 熱鍋。倒入適量的橄欖油。把北豆腐切成小的正方形。下到油鍋里中火煎一下。煎到兩邊顏色金黃就可以了。

3. 加入雞肉煸炒片刻倒入適量老抽。(根據自家的口味，自由發揮，你也可以加入辣椒醬或者甜面醬，都是不錯的選擇啊！）

4. 加水沒過豆腐，大火煮開后該中火，加一小勺白糖。燒到水收的差不多時就差不多了。

5. 加入雞精。撒上大蒜葉就可以出鍋了

豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 蔥、姜共20克 醬油8克 花椒4克 八角3克 精鹽2克 味精1克

（1）豆腐切成2厘米見方的塊，放入油鍋內炸至金**；蔥切段；姜切絲備用。

（2）炒鍋內放油燒熱，加入蔥段、姜絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

老豆腐做法如下：

主料：老豆腐、木耳、杭椒

配料：蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、水淀粉

1、老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。

2、鍋內放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。

3、新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香，放入木耳、杭椒，放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。

4、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽（可以嘗一下，覺得夠咸就不用加鹽了），淀粉用小半碗水攪開，水淀粉倒入鍋內。

5、翻炒均勻，出鍋。

(責任編輯：社會生活)