核桃仁可用來做木耳涼拌核桃仁吃。核桃
主料：香菜3根、仁炒木耳340克、菜吃綠尖椒1個、核桃紅尖椒1個、仁炒核桃仁70克
調料：菜籽油適量、菜吃食鹽少許、核桃鮮雞汁少許、仁炒生姜2片、菜吃蒜頭4瓣、核桃米醋1湯匙、仁炒香醋1湯匙、菜吃白糖2.5湯
做法步驟：
1、核桃生姜、仁炒蒜頭、菜吃香菜和青紅椒、清洗干凈后切好備用
2、將泡發好的木耳放入鍋中、加適量清水加蓋大火
3、煮開后轉發小火再煮10分鐘左右用漏勺撈出
4、瀝干水分后放入一個大碗中
5、另起平底鍋加熱倒入菜籽油，放入切好的姜絲、蒜沫和青紅椒碎
6、開中小火爆香后倒入調好的醬汁中
7、趁著剛剛的油鍋將核桃仁放入、然后開小火將其炒香炒熟
8、然后放在木耳上面、再倒入調好的醬汁
9、最后撒些香菜
10、用筷子上下翻拌均勻均可食用
1、核桃可以生吃，也可以把核桃仁剝出來炒熟后做菜或者做核桃粉吃。
2、那我們剝核桃盡量剝的完整一點哦。
3、把剝好的核桃再篩選一次把核桃殘渣都除去，然后就可以來炒核桃仁了。
4、準備好炒鍋，鍋里放一小勺食用油，開火把油燒熱。
5、然后倒入核桃仁開小火，不停翻炒。
6、2到3分鐘后，核桃仁炒出香味后關火，這樣核桃仁就炒熟了，然后裝盤，涼涼后再吃特別香甜、酥脆可口。
